Ca 1 kg gulrøtter i terninger
1 stor løk, finhakket
olivenolje
2-3 fedd hvitløk, finhakket
1 ss karripulver
en klype salt og litt pepper
1 boks kokosmelk
7,5 dl grønnsakskraft (evt kyllingkraft)
1 stor løk, finhakket
olivenolje
2-3 fedd hvitløk, finhakket
1 ss karripulver
en klype salt og litt pepper
1 boks kokosmelk
7,5 dl grønnsakskraft (evt kyllingkraft)
Stek gulrøttene og løken i olje i en stor gryte på middels varme helt til løken blir begynner ta farge. Rør rundt nå og da. Ha oppi hvitløk, karri, salt og pepper og la det surre i ett minutt til. Hell oppi kraften, sett på lokk og kok opp. Senk deretter varmen og la det stå og småkoke
til gulrøttene er myke.